Hamburger Kimchi

De Kimiko - Coréen.
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Ingrédients

  • Choux chinois (pour kimchi) : 100g
  • Viande hachée : 300g
  • Tofu : 1/2 morceau
  • Ail : une gousse
  • Ciboule : 3 cm
  • Ail : un peu
  • Radis blanc : 1/4
  • Farine : un peu
  • Assaisonnement

Préparation

Positionner le tofu sur une feuille de papier sulfurisé sur par des baguettes. Placer le tous sur un plat résistant à la chaleur. Mettre au micro-onde a 500W pendant 2 minutes, puis a 200 W pendant 1 minute. Puis laisser refroidir.

Couper finement le choux, la gousse d'ail et la ciboule.

Mettez la viande dans un bol, ainsi que le sel et le poivre. Malaxer le tous. Ajouter aussi le tofu, mélanger bien et ajouter un peu de shoyu et d'huile de sésame. Mélanger aussi le choux et l'ail. Enfin ajouter aussi la ciboule. Former 4 boule avec le mélange ainsi constitué. Pour finir séparer en quatre part égale.

Peler le radis, haché le. Ajouter un peu de farine.

Griller la viande. Puis placé le radis a coté de la viande sur une assiette.

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